Japón es el principal destino de las exportaciones mexicanas, con 59.510 t, seguida por EE.UU. con 49.606 y Rusia (18.742 t). La carne exportada procede de 18 estados mexicanos y el que más exportó fue el de Sonora, con 38.295 t, seguido por Michoacán con 19.989 t.

Cabe recordar que únicamente pueden exportar las industrias cárnicas reconocidas por el Sistema Tipo de Inspección Federal (TIF) que otorga el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).