Analizan cómo reducir las emisiones de nitrógeno a través del ajuste de la dieta de las aves
En el estudio han colaborado investigadores de la Universidad de Michigan, Maryland y la Universidad de Purdue, quienes han publicado su informe en la revista Poultry Science bajo el título "Efecto de la formulación de aminoácidos y la suplementación en la dieta de nutrientes de los pavos".
Estudiaron diversas dietas con diferentes concentraciones de proteínas y de aminoácidos que se aplican en los suplementos que se dan a los animales para examinar tanto sus excreciones como su capacidad de engorde. Si se reduce el nivel de proteínas crudas recomendado por el NRC y se añade treonina a un suplemento de aminoácidos procedente de la lisina y la metionina, se logra una considerable reducción del nitrógeno y el amoniaco presente en las excreciones de las explotaciones ganaderas sin que haya diferenciación en la ganancia de peso y en la capacidad de conversión del alimento. Los niveles de nitrógeno se redujeron en un 12% y en el caso del amoniaco la reducción fue del 23%.
Zefei Liu, investigador de la Universidad de Michigan estima que "la industria avícola debe continuar buscando métodos para supervisar y controlar la pérdia de nutrientes y las emisiones al aire en sus operaciones".
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