El objetivo de la plataforma es salvar el obstáculo de la falta de tiempo con el fin de abordar determinadas actividades complementarias a las ocupaciones diarias de los carniceros y charcuteros.

La plataforma se inauguró a comienzos del pasado mes de noviembre con el curso avanzado de manipulador de alimentos en el que han participado 10 alumnos y que finalizó el pasado 21 de noviembre. El seguimiento de los alumnos se ha realizado mediante informes personalizados para cada uno de ellos de forma que tanto Cedecarne como los alumnos han podido llevar el control de sus avances.