El delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Zamora, Alberto Castro, ha asegurado que se han levantado un número determinado de actas de infracción que no ha querido precisar porque los servicios veterinarios del Gobierno regional aún las están tramitando. Castro ha indicado que el Gobierno autonómico ha colaborado en la operación que desarrolló el Servicio de Protección de la Naturaleza en los puestos del mercado de abastos de Zamora y el matadero y el almacén desmantelados, ya que a esta operación la Junta de Castilla y León envió dos veterinarios que actuaron coordinados con los agentes de la Guardia Civil.

El delegado territorial de la Junta en Zamora ha hecho un llamamiento a la tranquilidad de los consumidores porque se trata de un caso "muy puntual, no es algo generalizado". Ha agregado que el problema está "muy delimitado" y los canales habituales de venta de productos cárnicos cumplen "escrupulosamente" con la norma.