De estos animales sacrificados, se obtendrán 48.000 jamones de bellota y otras 48.000 paletas, según los datos facilitados en el día de ayer por los responsables la D.O. Dehesa de Extremadura en rueda de prensa celebrada en la Feria Internacional Ganadera de Zafra, para presentar la Memoria de actividades 2001-2002 de la Denominación. nnEstas piezas se espera que salgan al mercado en un plazo de dos años, según confirmó el director técnico de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Julio Espinosa. nnEn la Memoria se pone de manifiesto que en la última campaña, de los 35.000 cerdos controlados en montanera, se han sacrificado dos terceras partes (24.800), y los restantes no consiguieron superar los controles de la Denominación de Origen para la calidad de bellota. nnEste dato en opinión del director técnico refleja que "los controles que hace la Denominación son bastantes rigurosos y muy específicos y es precisamente este control uno de los pilares que sustenta el prestigio de la D.O. en el mercado nacional e internacional". nnLa Memoria anual recoge además las normas básicas que se llevarán a cabo en la nueva campaña. Asimismo, especifica las actividades de promoción realizada por la D.O. durante estos meses, que incluyen, desde la participación en distintos certámenes feriales, la colaboración en congresos, cursos y jornadas junto con proyectos desarrollados en colaboración con la Consejería de Obras Públicas y Turismo de la Junta, para presentar en la oferta turística de la región las delicias de la gastronomía regional. nnTambién en 2001, la D.O. patrocinó el IX concurso de cortadores Dehesa de Extremadura en el salón del Gourmet, así como una matanza didáctica e inició el desarrollo del II Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en marzo próximo en Cáceres. nnDe cara a la nueva campaña, Julio Espinosa avanzó que ya está llegando a la Denominación solicitudes para control de cerdos en montanera, una vez que el plazo finaliza a últimos de este mes. En principio las perspectivas aseguró que son "superiores" a los resultados de la campaña 2001/2002, si bien dijo que habrá que esperar a dar resultados exactos hasta verificar a los animales en las explotaciones. nn