Madrid Fusión dará cita a los mejores chefs del momento, así como a más de 100 profesionales de todas las partes del mundo. Dehesa de Extremadur ofrecerá a los asistentes la posibilidad de degustar este producto desde su stand.

Para Heraclio Narvaez, presidente de la D.O.P., la presencia del consejo regulador es importante ya que “esta feria se ha convertido en un referente a nivel mundial para el mundo de la gastronomía. Al participar profesionales de todas las partes del mundo, permite dar a conocer nuestro jamón con denominación de origen protegida más allá de nuestras fronteras, así como consolidar su presencia en nuestro país”, asegura Narváez