La menor oferta de vacuno se ha traducido, según han informado fuentes de la Diputación de Salamanca consultadas por Efe, en un mantenimiento de las cotizaciones tanto para los animales con destino a cebo como para los de vida.

En cereales y tras varias semanas de incrementos no se han alterado los precios establecidos el lunes pasado.

Tampoco ha habido cambios en el porcino blanco, pero sí en el ibérico, dado que los cochinos de bellota han bajado 0,02 euros por kilo vivo y los de pienso 0,03 euros por kilo vivo.

En la mesa de despiece de ibérico se han producido descensos de 0,05 euros por kilo en el caso del jamón ibérico de cebo, de la paleta de cebo, de la presa y del tocino de lomo; de 0,10 euros para el secreto, la panceta, el lomo de cebo y el solomillo, y de 0,03 para las grasas industriales, si bien, la pluma de lomo se ha animado en 0,88 euros por kilo.

Finalmente, en ovino, han subido 0,10 euros por kilo vivo los lechazos grandes, pero los corderos han bajado entre 0,15 y 0,10 euros por kilo vivo en función del peso.