Escasa asistencia de animales y precios estables en cereales en el Mercado Regional de Ganados de Salamanca
La menor oferta de vacuno, según han informado fuentes de la Diputación de Salamanca consultadas por Efe, se ha traducido en alzas de 0,06 euros por kilo vivo para los becerros con destino a cebo y de 0,03 euros por kilo canal para las vacas, mientras que los animales de carne no han experimentado cambios.
En cereales, sólo se ha alterado la cotización del maíz, que ha bajado 1 euro por tonelada y en ovino se han animado entre 0,30 y 0,20 euros por kilo vivo los lechazos.
En porcino blanco han subido entre 0,05 y 0,02 euros por kilo vivo los animales grandes, y 2 euros por tonelada los tostones.
Por su parte, en ibérico sólo se ha alterado el precio de los lechones, que han caído 0,03 euros por kilo vivo.
Finalmente, en la mesa de ibérico, se ha incremento en 0,05 euros por kilo el tocino de lomo y en 0,02 euros el magro extra.
Por el contrario, el secreto y el solomillo han caído 0,05 euros por kilo, 0,10 euros la presa y 0,02 euros por kilo la pluma de lomo.
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