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La empresa Venta Tabanera renovará su imagen en 2012

La Venta Tabanera, empresa segoviana ubicada en la localidad de Tabanera la Luenga, trabaja en estos momentos en un proyecto para la renovación de su imagen con el objetivo de dar "un paso más" en lo que consideran "un pequeño cambio a futuro" que podría estar listo para su lanzamiento en el verano de 2012 y que pretender reforzar la imagen de empresa de Castilla y León "moderna y juvenil".

Así lo ha confirmado a EP el gerente de La Venta Tabanera, José Manuel Castro, que ha lanzado un mensaje de optimismo en el sentido de que esta empresa segoviana, adscrita al sello de calidad Tierra de Sabor y a Alimentos de Segovia, "no se arruga" ante los problemas y apuesta por reforzar unos productos y un equipo "de calidad" para evolucionar.

Primera empresa en gestión de I+D+i certificada, según ha constatado Castro, La Venta Tabanera está inmersa también en un proyecto de informatización de todos los procesos de producción que se consolidará también a lo largo del presente ejercicio con el principal objetivo de saber en todo momento el recorrido del producto, desde la entrada del cerdo a la fábrica, hasta el despiece o la logística para conocer aspectos como los rendimientos, útiles también en la contabilidad, donde la chacinera ha apostado por la facturación con menos papel a través de la facturación electrónica.

Otro de los objetivos de La Venta Tabanera para 2012 pasa por la búsqueda de nuevos canales de distribución y por potenciar la venta directa ante el éxito de su tienda en Tabanera La Luenga que, según ha admitido Castro, "va muy bien", con incrementos anuales superiores a los de la propia empresa, además de potenciar el contacto directo con el consumidor.

Entre las referencias de La Venta Tabanera destacan los jamones, lomos y un chorizo de Cantimpalo "que tampoco es el típico" y que está amparado por la IGP. Dicho esto, Castro ha reconocido que el "producto estrella" de esta empresa segoviana es el chorizo y el lomo "a la olla", chorizo y lomo frito que se conserva en aceite tanto de oliva como de girasol y que se presenta en tarros de 4 litros, más propios para el canal de restauración, y en otros formatos más pequeños de 1 litros para alimentación.

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