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Desestimada una propuesta de método alternativo para la destrucción de subproductos de origen animal de las categorías 2 y 3

La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha hecho pública una opinión científica sobre la evaluación de una propuesta de método alternativo para el tratamiento de subproductos de origen animal de las categorías 2 y 3.

El procedimiento, denominado como Biomation, fue presentado por el Reino Unido y se basa en el tratamiento alcalino de los subproductos, que eran sometidos a los siguientes parámetros: reducción del tamaño de partícula a un nivel inferior a 5 mm, temperatura de 70ºC, pH 12.5 durante un tiempo de 20 minutos. El producto obtenido de este tratamiento se pretendía utilizar como fertilizante orgánico o enmienda del suelo.

El método ha sido desestimado por el comité científico al compararlo con las condiciones estándar definidas en la normativa vigente en materia de subproductos animales (esterilización a presión), por considerar que la evaluación e identificación de peligros no fue suficientemente documentada, no se justificó adecuadamente a nivel experimental la reducción del riesgo biológico alcanzado en el proceso, ni se puede tener la certeza de que todo el material alcanzará de un modo homogéneo los parámetros propuestos.

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