En una entrevista a EP, el director del CEBAS-CSIC, Francisco Tomás Barberán, ha explicado que los investigadores del CEBAS tuvieron una participación muy activa en la crisis alimentaria de la E. coli de 2011, ya que están trabajando en un proyecto europeo sobre esa temática.

En concreto, están colaborando en un comité internacional convocado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, para establecer el protocolo de trabajo a seguir cuando ocurra una alerta de este tipo, y qué estrategia seguir para el control de los puntos críticos de la cadena de producción.