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Productores brasileños apuestan por doblar la producción de carne de vacuno para atender la futura demanda

Eduardo Biagi, presidente de la Asociación Brasileña de Productores de Cebú, ha afirmado que con el fin de atender la demanda internacional de carne prevista de aquí a 20 años, este país sudamericano debería duplicar su producción de carne.

Para conseguir esto, Biagi apuesta por liberar zonas para que el ganado pueda pastar y también con el cultivo de nuevas áreas para la elaboración de forrajes, según afirmó en ExpoZebú, feria que se celebra en la localidad de Uberaba (Mato Grosso). Además también resultaría de interés la mejora genética de las razas para conseguir una mayor calidad de las carnes y animales con mayor peso.

En este sentido, Biagi destacó que el peso medio de los animales en la década de los 70 apenas si era la mitad de los de hoy en día. "El 70% de este incremento se debe a la mejora genética de los reproductores", afirma Biagi.

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