El informe detalla que el sector del gran consumo arrancó el 2012 con caídas en valor y volumen de un 2,6%, respectivamente, en enero, aunque se recuperó en febrero con un crecimiento del 2,7% en volumen y un 2,3% en valor. "Hoy más que nunca es necesario saber qué es lo que el consumidor quiere para acercarse a ellos, sin abandonar el desarrollo en innovación, que ofrezca la mayor calidad posible al precio más competitivo", ha subrayado en su intervención la responsable del sector de la distribución de la consultora Kantar, Susana Magdaleno.

Del estudio se desprende que en enero y febrero de este año el consumidor fue prudente ante la prolongación de la crisis y "sigue inmerso en una situación de desconfianza" que le lleva a mantener tanto su gasto como el número de cestas y el número de productos que incluye en ellas.

Otra de sus conclusiones es que la crisis "ha acelerado la sensibilidad al precio", ya que en 2011 un 23,1% de las amas de casa eligió productos más baratos, frente al 21,7% que lo hizo en 2010. También cobran peso las promociones, con una preferencia por las de descuento directo en el precio, para un 71% de los compradores, seguidas de las que ofrecen un producto gratis (47%) o "3 por 2" (43%).

"El hogar está cada vez más implicado en el proceso de compra: compara promociones, busca alternativas para comprar más barato y mira más los folletos promocionales", ha afirmado una de las responsables del estudio Mónica Pueyo, durante su intervención en la presentación.

Una de las alternativas para reducir el gasto es la tendencia de los consumidores a optar por las marcas de distribuidor, según el estudio, que revela el aumento acumulado de su cuota de mercado, de un 18,6% en 2000 a un 35% en 2011. Según Pueyo, "nos hemos vuelto muy exigentes con la calidad de la marca de distribución".