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La Universidad de Castilla-La Mancha ofrece su capacidad investigadora al sector agroalimentario en España Original

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) pone un año más a disposición del sector agroalimentario sus líneas de investigación y desarrollo y su oferta científico-tecnológica en España Original 2012, la Feria de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Alimentarios de Calidad que se celebra hasta en 10 de mayo en Ciudad Real organizada por la Diputación Provincial.

En su expositor, situado en el pabellón Natura de España Original, la UCLM mostrará los últimos avances y conocimientos científicos en materia agroalimentaria llevados a cabo por sus investigadores, con el objetivo de que empresarios e industriales puedan optimizar sus procesos productivos y de comercialización.

En este mismo espacio, los profesionales podrán formular sus consultas a los técnicos de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad regional, a la vez que podrán mantener un encuentro con los propios investigadores. Gracias a estos encuentros bilaterales empresa-universidad, la UCLM ofrece a los profesionales sus grupos de I+D+i y la posibilidad de establecer nuevos contactos, colaboraciones o acuerdos para llevar adelante los desarrollos tecnológicos que la empresa necesita para resolver los problemas actuales y proyectarse al futuro.

La participación de la UCLM en este escaparate del negocio alimentario se complementa con la celebración de otras actividades como es el workshop, o encuentro de trabajo, La innovación como estrategia de diferenciación: desde la investigación colaborativa y aplicada a la comercialización de los productos agroalimentarios de calidad, cuya primera sesión ha abierto la actividad de la feria tras su inauguración.

A ésta, le seguirán cuatro sesiones más en las que el profesor del Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos Giuseppe Fregapane hablará de la Innovación y desarrollo de alimentos e ingredientes saludables y gourmet; Rodolfo Bernabeu Cañete, profesor del Departamento de Producción Vegetal y Tecnología Agraria tratará La investigación comercial como estrategia de diferenciación, el caso de la carne de cordero manchego; y el profesor del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados Miguel Ángel Gómez Borja informará del Marketing, creatividad e innovación en tiempos de crisis.

Asimismo, y coincidiendo con el ecuador de la feria, la UCLM celebrará dos ponencias: Marca de calidad territorial para los productos agroalimentarios, que impartirán los profesores de la UCLM y de la Universidad de Córdoba, Juan Sebastián Castillo y Eduardo Ramos, respectivamente; y Nuevas tecnologías para la conservación y procesado de alimentos, en la que junto a responsables de varias empresas participa el profesor del Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos Juan Úbeda Iranzo.

Con su presencia en España Original, la Universidad de Castilla-La Mancha vuelve a dar muestra de su compromiso y apoyo a las empresas, poniendo a su servicio su capacidad investigadora, científica y tecnológica para así contribuir al desarrollo y el crecimiento de la región y del país.

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