El presidente de la Asociación Chilena de la Carne (Achic), Joaquín Abaroa, destacó la situación actual del sector, y los desafíos futuros del sector, ante un mundo globalizado, con muchas oportunidades y amenazas, pero teniendo como principal reto satisfacer a los clientes cada vez más exigentes en productos de mejor calidad y a menor precio.nn

Además, el dirigente de la nucleación de productores, faenadores, carnicerías, importadores y exportadores criticó que existan regulaciones mal concedidas que hacen de la autoridad un enemigo antes que un ente facilitador y promotor de nuestras actividades. Sin embargo, también reconoció el relajamiento del sector privado en esperar muchas veces que los problemas económicos se superen por decreto.nn

También resaltó la competencia desleal, tanto local como internacional, que presionando a la autoridad logran transitorios beneficios particulares en desmedro del interés nacional. Señaló el atraso artificial en la reapertura de países proveedores de carne bovina, la falta de recursos y capacitación a los organismos estatales que no pueden actuar a la velocidad con que se desarrolla el comercio, lo que demora la posibilidad de concretar negocios.nn

Expo Carne 2004 cobijó a unos 60 expositores en la sede del Centro Cultural Mapocho. Estuvieron representantes de Paraguay, Brasil, Argentina, Estados Unidos, etc. Los stands abarcaban, además de productos cárnicos, insumos e implementos para el sector. La expectativa es superar los 30 millones de dólares que movilizó la feria el año pasado.