Al acto de inauguración acudieron el presidente de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra, acompañado del consejero de Economía y Trabajo, Manuel Amigo, que visitaron la industria y reinauguraron el edificio. nn

Torres de Briz elabora al año 100.000 piezas de jamones y unos 200.000 kilos de carne en lomos. En su intervención, Ibarra destacó la implicación de la Junta en el proyecto de reconstrucción del secadero de embutidos. El presidente regional alabó el momento por el que pasa el sector del ibérico en Extremadura, ya que en el 2003 la denominación de origen ha certificado más de 21 millones de piezas del cerdo ibérico.