El programa está lleno de jornadas técnicas para profesionales sobre aspectos como el secado y curado de jamones, instalaciones frigoríficas o aplicaciones informáticas para el trabajo de las industrias cárnicas, y de degustaciones de jamón Guijuelo, informa Salamanca24horas.

Según el concejal de Ferias, el objetivo que se marcó el Ayuntamiento al organizar esta feria está cumplido ya que "se ha logrado ocupar todos los stands en estos tiempos de crisis que vivimos".

En la anterior edición de la feria fueron más de 12.000 los visitantes que acudieron a este evento. Además de empresas locales, también participarán expositores con maquinaia para la industria cárnica de todo el país.

La feria será inaugurada el próximo 6 de junio, a las 12 horas, por parte dle presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, junto al alcalde de Guijuelo, Julián Ramos.