La presentación será el Martes 8 a las 13:30, durante la cual, Francisco J. Alfaro, Director de Certificación hablará sobre la bondades y características técnicas del Cordero Manchego con Denominación Específica, de igual manera lo hará el Director de Certificación de los Vinos de la Ribera del Júcar, y además habrá una charla sobre “El Cordero Manchego en la época de Don Quijote” a cargo del cura de Alarcón Don Luis Martínez Lorente.