Jueves, 19 de septiembre de 2019
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VII Congreso Español de Ingeniería de Alimentos


En su VII edición, el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos abordará cuestiones clave como: los ingredientes bioactivos y alimentos funcionales; las últimas tecnologías en los procesos de fabricación como las altas presiones, los tratamientos de plasma, los ultrasonidos; o la modelización y procesos alimentarios, así como la interactuación entre la conservación y envasado; la gestión del proceso de distribución en un mundo globalizado o la sostenibilidad.

Por otro lado, se darán a conocer las tendencias más innovadoras en equipamiento para procesos industriales alimentarios. De forma paralela, también acogerá sesiones prácticas.

CESIA 2012, organizada por ainia centro tecnológico, se desarrollará de forma paralela a otros dos grandes eventos: el Congreso Internacional EHEDG sobre Ingeniería y Diseño Higiénico 2012 y el III Congreso de Laboratorios Agroalimentarios 2012. Los tres configuran Congress3, una iniciativa coordinada y liderada por ainia con motivo de su 25 aniversario que pretende reunir a 700 participantes.

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