La sesión inaugural correrá a cargo de Alejandro Bernal, secretario general de IFAH-Europe quien a continuación dará paso a importantes responsables de la seguridad alimentaria y la sanidad animal a nivel europeo como es el caso de Catherine Geslain-Lanéelle, directora ejecutiva de la EFSA.

La jornada se ha dividido en tres sesiones en las que se analizarán aspectos tales como los problemas existentes actualmente en materia de seguridad alimentaria de cara al comercio internacional de productos alimentarios.

Otro de los temas que se tratarán serán los relacionados con las mejores prácticas en materia de sanidad animal para mejorar la prevención, control y seguimiento de las posibles enfermedades.

La última de las sesiones estará relacionada con la percepción del riesgo y la información que reciben los consumidores en torno a la seguridad alimentaria.

Las personas interesadas pueden consultar el programa así como inscribirse en esta jornada de IFAH-Europe.