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El ganado de cebo en Uruguay se redujo en un 40% durante el primer semestre de 2012

De acuerdo con Álvaro Ferrés, director ejecutivo de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (AUPCIN), la producción de ganado bovino de cebo se ha visto reducida en Uruguay en un 40% durante el primer semestre del año, informa el diario uruguayo El País.

Esto se debería a la pérdida de valor de este tipo de animales frente a los criados en sistemas extensivos, algo que se puede comprobar tanto en el caso de los ganaderos que venden a grandes mataderos como de las propias industrias cárnicas que tienen ganaderías.

La única manera de incrementar este tipo de producción es el objetivo de cumplir con la denominada cuota 620, abierta por la UE a terceros países, para exportar carne de gran calidad a la UE, llegando a 45.700 t. Esto último provocaría una mayor intensificación en la producción de carne.

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