Publicada una modificación a la normativa sobre métodos de clasificación de canales de cerdo
En el texto de la Decisión se especifica que se han producido diversos avances tecnológicos y hay nuevas versiones de los métodos de clasificación ya autorizados, aplicándose nuevas fórmulas para su uso en España. Reconoce además que muchos de los mataderos de porcino no sacrifican más de 500 cerdos a la semana por lo que es necesario un método de clasificación de canales de cerdo adecuado a su capacidad.
Con la Decisión se ha aprobado la solicitud de autorizar tres nuevos métodos de clasificación de canales de cerdo. Por ello, los métodos que actualmente están vigentes son los siguientes: Fat-O-Meat’er (FOM); Fully automatic ultrasonic carcase grading (Autofom); Ultrafom 300; Automatic vision system (VCS2000); Fat-O-Meat’er II (FOM II); AutoFOM III y el método manual (ZP) que utiliza una regleta tal como se describe en el anexo de la Decisión.
Este último método solo se autoriza en aquellos mataderos con menos de 500 cerdos por semana de media anual y en los que la línea de sacrificio tenga una capacidad igual o menor a 40 cerdos por hora.
Pueden encontrar el texto completo de esta Decisión de la Comisión Europea en la sección de Legislación de eurocarnedigital.
Compartir esta noticia en: LinkedIn Twitter Facebook |