Juan José Badiola propone un etiquetado de productos que informe al consumidor sobre el bienestar animal
Badiola ha destacado que actualmente en productos de origen animal como huevos, carnes o leche se indica que "no se han utilizado ciertos productos químicos, que los conservantes son los adecuados, el país de origen o donde se ha producido", pero falta el etiquetado que destaque el bienestar animal, aspecto que se pondrá en marcha en el nuevo Plan 2012-2015 de la UE.
"Aunque son animales destinados al consumo y a ser sacrificados, durante su vida tienen que tener derechos", ha criticado Badiola, que ha demandado una mayor concienciación social a través de asignaturas como "la de Ciudadanía" en la que se informe al menor de edad sobre qué productos son los más adecuados. En este sentido, alude a investigaciones para ahondar en los procesos de bienestar y las emociones del animal y su repercusión en el consumo en aspectos como "medir y valorar el estrés, la etología, los mecanismos cerebrales o como se comportan y sienten los animales".
También defiende que "salud y calidad supone más ahorro que el 2% de coste que implica la norma del bienestar animal", una novedad dentro del Plan 2012-2015 que ha impuesto la Unión Europea, que también apuesta por reequilibrar el sistema de bienestar animal, la calidad de los productos, fomentar las investigación, mayor formación de los profesionales o incluir un etiqueta que garantice la seguridad en los productos de origen animal. "El mal cuidado produce más muertes súbitas y pérdida de calidad en el producto", explica Badiola.
La salud pública "está muy relacionada con el bienestar" argumenta, ya que no cumplir con la normativa vigente da lugar a "carnes pálidas, húmedas, blandas y exudativas" tras el sacrificio, fruto de patologías como el estrés "que produce unos cambios bioquímicos en el organismo". Este estado de "no bienestar" puede transmitirse a los humanos a través de "patógenos peligrosos" consecuencia de las enfermedades que adquiera el animal en una vida "sin derechos ni bienestar", enfatiza el experto.
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