El 78,8% de los distribuidores retira los productos por caducidad, según el Magrama
Para realizar este estudio publicado con el título "El sector habla. ¿Qué hace la distribución con los alimentos caducados?" se han realizado entrevistas a 700 establecimientos de venta de alimentos durante el primer semestre de 2012. Del informe se desprende que un 20,5% de los distribuidores entrega los alimentos retirados a alguna ONG o banco de alimentos.
Un 19,3% de los encuestados retira entre el 5 y el 20% de los alimentos que coloca en sus estanterías y solo el 1,7% debe retirar más del 20%.
Por otro lado, un 17,8% de los distribuidores no necesita retirar ningún alimento por motivos de caducidad.
Para evitar que los productos almacenados se caduquen, un 87% de los entrevistados dedica personal a la revisión de las estanterías, mientras que un 27% confía esta labor a la informática.
Sobre el envasado de los productos frescos, un 23,6% de los distribuidores se hacen cargo de esta tarea y la mayoría de estos siguen lo establecido por la ley para fijar la fecha de caducidad.
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