El próximo martes, día 15 de octubre, se va a presentar la "Guía de las prácticas correctas de Higiene para los establecimientos de elaboración y comercio minorista y comidas para llevar". El acto será presidido por Eduard Rius i Pey, Consejero de Sanidad del Gobierno de Cataluña y se celebrará en la sala de actos del Departamento de Sanidad y Seguridad Social, en Barcelona. También asistirá al acto el presidente de la Fundació Oficis de la Carn, Joan Estapé i Mir y de Josep Dolcet, veterinario y coordinador de la guía.nEsta publicación tiene como objetivo convertirse en un instrumento de trabajo que aporte las pautas necesarias para garantizar la seguridad de los productos que se manipulan, elaboran o comercializan en los diferentes ámbitos de actividad del sector.