La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) ha remitido una carta al consejero de Agricultura, Luis Planas, solicitándole una posición fuerte del Gobierno regional en la defensa del cerdo ibérico, criado y cebado en la dehesa. Asimismo, le ha instado a, si fuese posible, hacer frente común con Extremadura, por ser estas regiones las que más se juegan con la nueva modificación de la Norma del Ibérico.

Las cooperativas recuerdan que hasta ahora la normativa ha resultado del todo ineficaz: "en los dos últimos ejercicios, la cabaña ibérica de la dehesa ha descendido en Andalucía más de un 60%, mientras el irregular etiquetado de los productos ha provocado confusión y perjudicado a los de mayor calidad", afirman en su comunicado

Faeca reitera que la nueva Norma del Ibérico debe servir para "llamar las cosas por su nombre y para defender al cerdo ibérico, criado y engordado en la dehesa, es decir, en régimen extensivo".

Las cooperativas andaluzas sostienen que si finalmente la norma regulara también la producción del cerdo ibérico en intensivo –normalmente ibéricos cruzados-, "ambos sistemas y los productos resultantes tendrán que quedar claramente diferenciados no sólo en su denominación sino también en el etiquetado, donde deberá prohibirse taxativamente el uso de la bellota o la dehesa para la comercialización de productos procedentes de cerdos ibéricos cruzados criados en régimen intensivo a base de pienso".

Para la Federación deben saber claramente "si lo que compran son productos de cerdos ibéricos o cruzados y si éstos han sido alimentados con bellota o pienso, debiéndose perseguir a quien haga un uso fraudulento de la imagen del cerdo ibérico, criado y engordado en la dehesa, para vender otro producto de inferior calidad y menores costes".