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La Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico en Huelva bate su récord de participación en la séptima edición

La localidad de Aracena (Huelva) acogerá entre los próximos días 17 y 20 de octubre la séptima edición de la Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, que batirá su récord de participación de profesionales del sector, lo que ha implicado un aumento de la superficie expositiva, según explicó ayer durante la presentación en la Diputación de Huelva el alcalde del municipio, Manuel Guerra. nnLa muestra, que dispone de un presupuesto de unos 60.100 euros, albergará a unas 30 entidades en el Salón Profesional, que expondrán sus productos o servicios en 35 expositores, y dispondrá de 21 puntos de venta. Cada plato con unos 100 gramos de jamón ibérico de bellota puesto a disposición del público costará seis euros. nnEl programa de actos se abrirá el jueves día 17 a las 10.00 horas con la celebración de las jornadas técnicas en el Salón de Actos del Ayuntamiento, que analizarán a través de una ponencia y una mesa redonda la Norma de Calidad, "el tema estrella" en estos momentos para el sector, según el alcalde. Las jornadas contarán con la presencia, entre otros, del presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici). nnTambién el jueves está prevista la celebración de los actos de inauguración oficial de la VII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico y del II Salón Profesional del Jamón Ibérico, además de la entrega de galardones. El Salón abrirá sus puertas en el Pabellón Cubierto de Aracena a partir de las 14.00 horas. nnComo indicó Manuel Guerra, acompañado por representantes de la Diputación y de la Delegación Provincial de Agricultura y Pesca de la Junta, instituciones colaboradoras, los premios Jamón y Bellota de Oro han recaído en esta ocasión en la entidad de Cumbres Mayores Hijos de Antonio Domínguez Chacón S.L.; la asociación Aeceriber, por su impulso al sector; y en el ganadero de Aracena Rafael Brenes, en reconocimiento a su apuesta por mantener la pureza de la raza de cerdo ibérica.
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