El principal producto exportado son los muslos de pollo, que a principios de 2004 ya habían alcanzado el doble de precio que en el mismo período el año anterior. nn

Los principales clientes de EEUU son Oriente Medio, que adquiere un 40% de lo exportado, África (un 30%) y el Caribe (un 20%).nn

En el caso de Brasil se espera un incremento de un 10% hasta los 2,1 millones de toneladas. Este aumento sería debido a que, con la ausencia en el mercado mundial de los tres grandes exportadores avícolas (China, Tailandia y EEUU), Brasil es el mejor posicionado en cortes de calidad y carne deshuesada mecánicamente. nn

Además, Brasil ha ido aumentando el número de mercados a los que exporta. A principios de 2004 el número de mercados ascendía a 120. nn

En relación con Rusia, la situación de las exportaciones brasileñas ha empeorado. En 2000 exportaron 283.000 tn al mercado ruso, mientras que en 2003, Rusia estableció cuotas de importación y en lugar de asignar a Brasil una cuota individual, como había hecho con otros países como la UE o EEUU. En 2004, Rusia importará 110.000 toneladas menos que en 2003.nn

También van a crecer las exportaciones de carne de pollo de la UE, que se espera que lleguen a los 780.000 tn, cifra que significa un aumento de un 7%. Se mantendrán especialmente fuertes las exportaciones hacia Oriente Medio. nn

En la UE también está previsto que desciendan las importaciones. Se calcula una reducción de un 17% en relación con 2003, hasta llegar a las 400.000 tn. Este descenso se debe a que se ha recobrado la producción de los Países Bajos tras la crisis de la influenza aviar del pasado año, y a que ha surtido efecto el cambio de la legislación comunitaria en relación con la carne salada. Al cambiar la definición de carne ligeramente salada, mucha de la carne importada que entraba con anterioridad, tenía un arancel reducido, mientras que ahora tiene que pagar el arancel íntegro. Esta modificación ha afectado especialmente a las importaciones de Tailandia y Brasil, que normalmente proporcionan el 80% de las importaciones comunitarias.nn

La producción en Francia ha descendido como consecuencia de un descenso de la demanda, pero esta reducción de la producción se ha compensado con los aumentos constatados en Alemania y el Reino Unido.nn

Rusia, que es el principal importador del mundo de carne de pollo, reducirá sus importaciones en 2004 un 10%. Se estiman unas importaciones de 990.000 tn como consecuencia del establecimiento de cuotas de importación.nn

En 2003, las importaciones se mantuvieron estables, debido a que aunque en dicho año se introdujeron las cuotas, éstas no entraron en vigor hasta el pasado mes de mayo. nn

Además, en 2004 es posible que se gasten todos los stocks de carne de pollo. Aún así, no es previsible que se pueda atender la demanda, al haber reducido las importaciones mediante el establecimiento de cuotas, por lo que habrá un aumento de los precios.nn

Tailandia ha sido el país cuyas exportaciones han estado más afectadas por la influenza aviar. En 2004 está previsto que éstas desciendan en un 43% en relación con 2003, con motivo de los focos de influenza aviar altamente patógena. Se han sacrificado 30 millones de aves y se espera una caída de la producción en un 22%.nn

Inicialmente, Tailandia exportaba carne deshuesada, pero en los últimos tiempos se ha especializado en productos de mayor valor añadido. En 2003 exportó el 50% del total a Japón y un 31% a la UE.nn

En China, las perspectivas de exportación también son a la baja, estimándose un descenso de un 20% hasta las 310.000 tn. China se ha visto muy afectada por la influenza aviar, altamente patógena. Cuarenta y un países han cerrado sus fronteras a las importaciones avícolas procedentes de China. En 2003, el 56% de sus exportaciones fueron hacia Japón. nn

Sus importaciones también se esperan que disminuyan a la mitad. El motivo es el cierre chino a las importaciones de EEUU por la influenza aviar.nn

En Japón, que es el segundo mayor importador de carne de pollo, también se espera una caída en las importaciones. En este caso, la reducción de las mismas se debe a las restricciones impuestas por la administración nipona a sus suministradores habituales, como son Tailandia, China, Indonesia y EEUU, por la aparición de focos de influenza aviar altamente patógena. Brasil, muy probablemente, cubrirá parte del hueco de mercado dejado por estos países. nn

Tailandia y Japón han llegado a un acuerdo, de forma que este último admite las importaciones de carne de pollo tailandesa, que esté cocinada. A un convenio semejante quiere llegar EEUU.nn

Arabia Saudí es el único país importador importante de carne de pollo donde se espera un incremento de las importaciones. Dicho aumento rondaría el 1% hasta las 395.000 tn. El gobierno está invirtiendo recursos financieros y técnicos para fomentar la producción. No obstante, el 40% de la demanda interna tiene que ser satisfecha por las importaciones. Los principales abastecedores son Brasil con un 60% de la cuota de mercado, seguido de la UE, Argentina, India y EEUU.