La Unión de Consumidores de Extremadura animó a los consumidores a que ejerciten su derecho de contar con una alimentación suficiente y sana a través de la exigencia en el cumplimiento de la normativa, con el fin de controlar el mercado. nnSegún indicó la organización en una nota, el consumidor deberá exigir la etiqueta de los productos ya que ésta garantiza el derecho a tener una informacón detallada de los productos alimenticios, puesto que permite conocer datos relevantes sobre el mismo, así como garantiza que los alimentos han estado sometidos a todos los controles que aseguran su salubridad. nnDe igual modo, UCE insistió en que la identificación de los productos permite la trazabilidad o rastreabilidad de los mismos, es decir, el segimiento de todos sus pasos desde el campo o el mar hasta la mesa, de tal modo que, en caso de que surja algún problema, se puede loclaizar fácilmente dónde se ha originado y quién o quiénes son los responsables. nnAsimismo, la organización recordó que la seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida entre productores, industriales, distribuidores y consumidores, aunque sean estos los que tengan "la última palabra". nnPor ello, UCE animó a los consumidores para que sigan jugando el papel tan importante que tienen como último "eslabón" de la cadena en la seguridad alimentaria. nn