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El MAPA prevé elaborar una Ley de Calidad Alimentaria antes del fin de legislatura

El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) prevé elaborar una Ley de Calidad Alimentaria antes de que finalice la legislatura para avanzar en la seguridad de los alimentos, anunció ayer la nueva directora general de Alimentación, Begoña Nieto, quien tomó posesión de su cargo la semana pasada. nnFomentar el autocontrol por parte de las industrias agroalimentarias, sobre todo en los procesos de elaboración, y avanzar en los instrumentos de calidad diferenciada con nuevas figuras, aparte de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas, son algunos de los objetivos que perseguirá dicha norma. nn"Así lo exige la normativa comunitaria y lo demandan los consumidores", explicó Nieto, quien instó a las comunidades autónomas a una mayor colaboración en esta materia e hizo hincapié en la necesidad de regulaciones específicas que garanticen "la lealtad de las transacciones comerciales" sin impedir el desarrollo del sector. nnLa directora general de Agricultura indicó que al igual que se ha hecho con el vino a través de la Ley de la Viña y el Vino, que recibió 'luz verde' del Consejo de Ministros el pasado viernes para su remisión a Cortes, es necesario "abrir la puerta a los productos agroalimentarios para que se beneficien de la protección que otorgan las denominaciones de origen" y otras categorías. nnPor otra parte, Nieto anunció el desarrollo de un panel que recoja la evolución de precios de diversos productos, como fórmula para permitir al consumidor conocer todas las características del producto, iniciativa que calificó de "incipiente" pero con vocación de amplia cobertura. nnNieto hizo estas declaraciones en la presentación de la primera edición de los cursos de formación sobre el jamón y el queso de calidad que se celebran en Madrid hasta el jueves y desde el 4 al 8 de noviembre en Barcelona, en aras de divulgar información sobre los alimentos de calidad y sus complejos procesos de elaboración. nnEstos cursos, que cuentan "con un presupuesto muy limitado", según Nieto, se dirigen a cocineros, restauradores, alumnos de facultades y escuelas de hostelería y profesionales de la prensa gastronómica, como vehículo para alcanzar al máximo número de consumidores. nnSe trata de una experiencia piloto que contará con entre 115 y 120 asistentes en Madrid y que aspira a extenderse a más productos en 2003 para promocionar los productos agroalimentarios nacionales tanto en España como en el exterior. nn
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