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Cien empresas participarán en Vigo en el II Salón de la Hostelería y Alimentación del Atlántico en marzo 2003

Alrededor de un centenar de empresas expositoras participarán en la segunda edición del Salón de la Hostelería y Alimentación del Atlántico que se celebrará en el recinto ferial de Vigo (IFEVI)del 29 al 31 de marzo de 2003. nnLa directora del certamen, Raquel Robledo, explicó ayer en la presentación del evento, a la que asistió el director del IFEVI, Rubén López, la delegada provincial de Cultura, Rosana López, y el presidente de Feprohos, Carlos Rodríguez, que se trata de un salón dirigido a profesionales porque representa una cita "cien por cien monográfica del sector". nnRobledo comentó que el 90 por ciento de los expositores que acudieron la pasada edición, un centenar de empresas, han confirmado su participación en esta convocatoria. La primera edición del certamen, celebrada en noviembre de 2001, alcanzó los 10.000 visitantes de los que un 35 por ciento procedían de Portugal. nnLa muestra, que cuenta con la colaboración de la Confederación de Hostelería de Galicia (CEHOSGA), la Asociación Empresarial de Hospedaje de la Provincia de Pontevedra (FEPROHOS), Xunta, CEP, entre otras instituciones y empresas, acogerá un programa de actividades paralelas y la creación de espacios destinados a reforzar estrategias comerciales de las firmas participantes. nnAsimismo se celebrarán una serie de presentaciones comerciales y una jornada culinaria bajo el lema "Cocina gallega, ayer, hoy y mañana" que incidirá en la evolución de la preparación de alimentos tradicionales como el pulpo y la lamprea. nnPor su parte, el director del recinto ferial aseguró que este salón representa una de las "apuestas importantes" del IFEVI porque agrupa a un sector representativo de Vigo. En esta línea, recordó que el evento será una de las 27 ferias que acogerá el recinto el próximo año nn
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