Viernes, 19 de abril de 2024
Agropecuaria del Sur inicia la elaboración de embutidos
La cooperativa malagueña Agropecuaria del Sur, que hasta ahora ha centrado el grueso de su actividad en la producción y comercialización de cerdos, empezará a producir embutidos y precocinados a finales de año en una fábrica propia.nLa entidad tiene prácticamente finalizada una inversión de 1,2 millones de euros en la construcción y equipamiento de una fábrica, ubicada en Almargen (Málaga), con capacidad para convertir en chacinas y precocinados 500 cerdos diarios, es decir, la mitad de su producción.n“El contar con una línea estable de elaborados nos permitirá poder almacenar carne y ganar, de esta forma, valor añadido”, apunta el gerente de esta cooperativa de segundo grado, creada en 1995 para agrupar siete cooperativas repartidas en las provincias de Málaga, Córdoba y Sevilla, que integran a 8.000 ganaderos en conjunto.nLa empresa factura 24 millones de euros anuales y desde el pasado mes de junio opera con la marca Porcino del Guadalteba, área geográfica del norte de Málaga.
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