Esta nueva fábrica se constituyó a finales del verano, y cuenta con un capital social de 3.000 euros. nn

Prevé procesar más de 3.000 toneladas de carne al año en una primera fase. Esta formada al 50% por cada una de las dos empresas matrices. nn

Se dedicará al fileteado y envasado de carnes de vacuno con destino a la gran distribución y podría comenzar su actividad el próximo marzo. nn

En esta primera fase trabajará en unas instalaciones de unos 2.500m², propiedad de la empresa Matadero Madrid-Norte, ubicada en San Agustín de Guadalix (Madrid). Posteriormente, se prevé que ocupe una de las salas de despiece Mercamadrid. nn

La empresa segoviana Tradición Castilla, tiene su sede en La Lastrilla, aunque en los próximos meses trasladará sus oficinas al área industrial de Valverde del Majano, donde el grupo Avigase construye sus nuevas oficinas, junto a la nueva fábrica de piensos. Además, cuenta con un matadero y una sala de despiece en Medina del Campo (Valladolid). nn

Por su parte el grupo Los Norteños lidera el mercado nacional de carnes de vacuno con un volumen de aproximadamente 25.000 toneladas anuales. Y comparte accionistas con el matadero de servicios Gypisa, cuyo sacrificio anual de vacuno es de unas 9.000 toneladas al año, y también está vinculada a la comercializadora de carnes, Suministradora Alimentaria Peninsular.