El pasado 25 de abril se celebró en Madrid el IX Simposium Biomérieux de Análisis Microbiológico Industrial.nnA continuación presentamos un resumen de las principales ponencias expuestas en este evento.nnBajo el título “Requisitos fundamentales de la ISO 17025 aplicados a laboratorios microbiológicos”, Jesús Laso Sánchez, del Gabinete de Servicios para la Calidad, S.A.L., analizó la norma ISO 17025 y su aplicación a laboratorios microbiológicos.nnPor su parte, German Bertrand Baschwitz, de la División Agropecuaria del Grupo Leche Pascual, expuso la ponencia “Seguridad alimentaria ligada a la producción de leche: el control de la contaminación en origen. Modelización de la evaluación del riesgo sobre el producto en granja”. nnLa Doctora Carmen Pelaz Antolín, del Laboratorio de Legionella del Centro Nacional de Microbiología del Instituto de Salud Carlos III, habló de la “Nueva normativa higiénico-sanitaria sobre prevención y control de legionelosis en instalaciones industriales”. Expuso que el análisis de las fuentes de infección de los brotes de legionelosis ocurridos en España pone de manifiesto la importancia de los sistemas de agua sanitaria.nIgnacio Arranz, subdirector general de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública y Consumo del MAPA, presentó la conferencia “Seguridad alimentaria en el siglo XXI”, en el que analizaba el futuro cercano de esta materia.nn“Innovación y tecnología: sistema de financiación de equipamiento para laboratorios microbiológicos” era el título de la conferencia ofrecida por Federico Morais Fernández-Sanguino, representante de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). nMaría Luisa Morcillo Angulo, jefe de producto de Microbiología Industrial de BioMerieux, habló acerca de la “Fiabilidad en los Resultados: la calidad de los medios de cultivo preparados”. En esta conferencia, presentó la reglamentación, validación y sistemas de aseguramiento de la calidad en la fabricación de medios de cultivo, los principales riesgos de su uso, la gestión de las materias primas, la validación del choque térmico, el transporte y la normativa ISO 11133-1 de fabricación de medios de cultivo.nn“¿Cómo realizar los análisis microbiológicos?” era el título de la conferencia del vicepresidente de AELI, Mario Grau Blasco, quien se debatía entre los laboratorios externos o bien la analítica propia, tras analizar ambos manifestaba las patentes ventajas que ofrece la utilización del laboratorio externo, que son: independencia respecto a la empresa a la que presta el servicio, objetividad en la actividad de ensayo, profesionalidad, confidencialidad y especialización.nnPor contra, Patricio Garrido Martín, director de calidad del Grupo Kalise La Menorquina, y en una conferencia paralela a la anterior bajo el mismo título genérico, presentaba las ventajas que en su opinión ofrece el laboratorio propio de autocontrol frente a los laboratorios externos, tales como el precio, la confidencialidad, la adaptación más rápida a nuevas técnicas analíticas o la eliminación del riesgo y coste que supone el hecho del envío de la muestra al laboratorio.