Gaiker, coordinador de la Red Temática de Aprovechamiento de Subproductos y Residuos de la Industria Agroalimentaria, va a organizar una jornada sobre aprovechamiento de subproductos y residuos cárnicos, donde varios expertos expondrán aspectos relacionados con el aprovechamiento de la sangre, el nuevo reglamento sobre subproductos de origen animal, diversas experiencias empresariales puestas en marcha, etc.
n
nLa jornada cuenta con la colaboración del IRTA y de la Universidad de Girona.