Jueves, 14 de noviembre de 2019
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Los trámites de la marca de calidad para el Chosco de Tineo se iniciarán este mes


El chosco de Tineo, uno de los productos más típicos de este concejo, será el próximo producto asturiano en incorporarse a la lista de marcas de calidad avaladas por la Unión Europea.nn

Tras las reuniones celebradas entre los chacineros del concejo y la directora general de Agroalimentación, Tomasa Arce, toda la documentación se encuentra lista para ser enviada a Madrid, donde pasará el primer filtro, antes de llegar a Bruselas.nn

La futura marca de calidad será una indicación geográfica protegida, que abre la posibilidad a que participen en ella otros concejos limítrofes donde también se elabora chosco, de manera similar a como se ha hecho con el vino de Cangas del Narcea, cuyo ámbito de producción se extiende también a Degaña, Allande, Grandas de Salime, Ibias, Illano y Pesoz. El chosco es un embutido curado, típico de Tineo y de algunos concejos del interior occidental como Salas o Cangas del Narcea. Sus ingredientes principales son la lengua y el lomo de cerdo, troceados y adobados. El queso de Vidiago, que se elabora en Llanes, es otro de los productos candidatos a contar con marca de calidad en los próximos meses, así como el queso de Genestoso, que se elabora en la localidad del mismo nombre, de Cangas del Narcea.

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