El Matadero El Cabezo de la Plata, S.L., ha desarrollado e implantado un sistema de calidad basado en las normas internacionales ISO 9000. Éste ha recibido el respaldo y reconocimiento por parte de Aenor, con el registro ER 0983/2/02.
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nDicha certificación es para el sacrificio de vacuno, porcino, ovino y avestruz junto al despiece y envasado de vacuno y la tripería de vacuno y ovino.