Primer Encuentro Internacional de la Carne organizado por el CTIC
n
nArturo Fernández Villamandos, jefe de la división de Innovación y Tecnología de la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER), hablará sobre las ayudas públicas para proyectos de investigación y desarrollo, mientras que Giovanni Lercker, director del Laboratorio de Química de Lípidos de la Universidad de Bologna (Italia), y María Teresa Rodríguez Estrada, profesora del Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Bologna (Italia), expondrán una ponencia sobre los avances en la investigación de las grasas y el uso que tienen dentro del sector cárnico.
n
nPor último, José Luis Domínguez, responsable de este proyecto, y Clemente Bea Segura, director gerente del CTIC, hablarán sobre el Proyecto de caracterización lipídica del embutido riojano.
Compartir esta noticia en: LinkedIn Twitter Facebook |