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Provacuno presenta la carne de vacuno española en Italia

En un acto en la Embajada Española en Roma

La Embajada del Reino de España en Roma hoy un acto organizado por la Interprofesional de Carne de Vacuno de España (Provacuno) que tiene por objetivo presentar el producto español a los asistentes, y poner de relieve su calidad, diversidad y versatilidad culinaria.

Gracias a la colaboración de cuatro chefs españoles galardonados con Estrella Michelín (Fernando del Cerro; Javier Aranda; Iván Cerdeño; Miguel Ángel de La Cruz), los asistentes podrán degustar deliciosas recetas elaboradas con carne de vacuno española.

Esta acción, que está dirigida a empresas importadoras y a medios de comunicación, pretende poner en valor las propiedades diferenciales de la carne de vacuno española, y reivindicar su papel, no sólo en la gastronomía tradicional, donde juega un papel esencial, sino también en la alta cocina de vanguardia.
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