Los datos ofrecidos por el Datacomex del ICEX muestran que España exportó, durante los 8 primeros meses del año 2017 carnes y productos cárnicos por un valor estimado en 4.124,3 millones de euros, cifra que supera en un 11,1% a la registrada en el mismo periodo de 2016. En el conjunto del año España lleva ya exportadas 1,64 millones de t, valor que es inferior en un 2,2% a la de 2016.

En el caso específico del mes de agosto, el valor de las exportaciones cárnicas fue de 495,3 millones de euros, un 3,7% más que en agosto de 2016. En el caso de la cantidad exportada, esta se ha reducido en un 6,4% respecto a hace un año y se estima en 188.536 t.

Cabe reseñar que, por destinos, del total exportado a lo largo de 2017, el 62% tuvo como destino la Unión Europea en cuanto a la cantidad y del valor total obtenido (4.124 millones de euros), el 68% tenía como origen la UE.

Por especies, las ventas de carne de vacuno y subproductos de este tipo alcanzaron las 16.158 t en agosto, un 8,1% menos. En los 8 meses contabilizados de 2017 son ya 131.602 t las exportadas, un 4,8% más que en 2016. En cuanto al valor de lo exportado, la cifra en agosto fue un 1,6% inferior con 59,07 millones de euros y en el conjunto del año suma ya casi 460 millones de euros, un 7,5% más.

Analizando los destinos, la mayoría de la carne de vacuno española tiene como destino Portugal con 46.696 t durante 2017, seguida muy de lejos por Francia y sus 16.539 t. Argelia, con 10.661 t es el principal comprador de la carne de vacuno española de fuera de la UE con 10.661 t y un crecimiento del 67%. Destacable también es la subida registrada en las ventas en China-Hong Kong con 3.061 t, un 34% más. En valor es también Portugal el principal destino con 167 millones de euros, seguido de Italia con 64,4 millones de euros.

En cuanto a la carne de cerdo y sus subproductos, el valor de lo exportado en agosto ha crecido en un 2,52% hasta los 293,12 millones de euros y en el conjunto del año el valor alcanza ya los 2.584 millones, casi un 14% más. Si analizamos la cantidad exportada, en el mes de agosto ha sido menor en un 6,6%, cifrándose en 127.558 t, y en el conjunto del año España lleva exportadas 1,15 millones de t, cifra inferior en un 2,7% a las de 2016.

Por países vemos cómo las ventas a China, el principal comprador de la carne de cerdo española, han bajado en un 18,5% respecto a las de 2016 y están en 211.795 t. Pese a la bajada registrada aún casi duplican a la cantidad exportada por España en estas fechas a China en el año 2015, mostrando el buen comportamiento registrado en los dos últimos años.

El siguiente destino en importancia por la cantidad de carne de cerdo y subproductos exportados es Francia con 180.921 t e Italia con 104.275 t. Destaca la subida de un 22% en las ventas de esta carne a Japón que suma ya 76.956 t. Analizando los destinos por valor, vemos que Francia es el país que más gasta en la carne de cerdo española con 436,7 millones de euros (+23%), seguida por China con 342,6 millones (-19,3%). Aquí Japón es el tercero en relevancia con 283,7 millones de euros.

En carne de ovino y caprino, la cantidad exportada ascendió en agosto pasado a 3.480 t, casi un 37% más que en 2016. En el conjunto del año España suma ya 29.364 t lo que supone 800 t más que en 2016. Si tenemos en cuenta su valor, la evolución es más positiva ya que ha crecido en un 45% hasta los 12,93 millones de euros en el mes de agosto, mostrando un mejor precio del producto, y en los 8 primeros meses del año alcanza ya los 115,2 millones, un 3,5% más.

El principal comprador de esta carne española es Francia con 40,45 millones de euros, seguida muy de lejos por Italia con 16,6 millones de euros. Les sigue, ya fuera de la UE, Argelia con 7,29 millones, habiendo reducido el valor de sus compras en un 10,3% respecto a enero-agosto de 2016.

Fuera de las carnes frescas, en el caso del jamón curado, el valor de las exportaciones también está registrando un buen comportamiento. Así, en agosto España exportó 4.276 t, un 15% más, por un valor de 36,84 millones de euros, un 12,4% más. En el conjunto del año el sector suma ya unas exportaciones por un valor de 257,5 millones, lo que supone un 7,8% más para un total de casi 29.000 t, un 7% más.