La Organización Interprofesional para impulsar el Sector Cunícula, Intercun, ha remitido un comunicado en el que informa de las posibilidades que la carne de conejo tiene en los menús de las celebraciones de Navidad.

De acuerdo con Intercun, la carne de conejo es una alternativa llena de sabor y de propiedades nutricionales, pero que solo tiene 130 kcal por cada 100 gramos.

Intercun recomenda recetas como el conejo salteado con setas y trigueros o el conejo guisado con vino tinto y puré de patatas ya que considera que son recetas para convertir esta carne en la protagonista de unas navidades tan sabrosas como saludables.