Con motivo de la próxima celebracion de IPPE (Atlanta), Marel Poultry, la división de Marel dedicada al procesamiento de carne de aves, va a mostrar las últimas novedades en este ámbito de la producción cárnica, buscando dar más valor a este tipo de productos.

Una de las innovaciones que presentará será una línea para la elaboracion automatizada de nuggets de pollo. A través de la porcionadora I-Cut 122 se cortan los filetes de pechuga de pollo en tiras. Estas son separadas por el equipo SingleFeed y el nuevo Marel StripPositioner coloca las tiras con un giro de 90 grados a la entrada de la segunda porcinadora I-Cut 122, que los vuelve a cortar al tamaño adecuado. De esta forma se automatiza el proceso y se logra un gran ahorro de costes en mano de obra.

También en IPPE Marel va a presentar el nuevo sistema Stork Atlas para el manejo de aves. A través de su módulo SmartStack se incrementa la eficiencia productiva al tiempo que se da más espaco a cada ave y se puede incrementar la capacidad de carga, logrando así menos movimientos de camiones y menos emisiones contaminantes. Este sistema también permite incrementar la seguridad alimentaria y evitar contaminaciones cruzadas de tal forma que se mejoran los estándares de higeien.

Dentro de IPPE el sistema Atlas se mostrará de forma integrada junto a CAS SmoothFLow, una aplicación para el controld de atmósfera.

Por último, en IPPE Marel Poultry también va a presentar el nuevo MHW Medium, una nueva pesadora multicabezal que cuenta con 20 cabezas y se puede utilizar para envasar piezas de ave frescas a peso fijo, pudiendo combinar distintos tipos de cortes. Utiliza un único producto por cada tolva por lo que permite hacer lotes perfectos a peso fijo provocando menos rechazos y un mayor rendimiento.