Se trata de un evento donde se dan cita los actores nacionales y extranjeros comprometidos con el desarrollo de la industria cárnica con más de 4.000 participantes que incluirán a los principales tomadores de decisión y líderes de empresas.

El Congreso se caracteriza además por una amplia agenda de actividades y eventos, tanto comerciales como de carácter técnico.

Así, la exposición que se lleva a cabo en el marco del Congreso Internacional de la Carne, ofrece la oportunidad de encontrar todo tipo de tecnología, maquinaria y soluciones innovadoras para la industria cárnica

En la parte técnica, el Congreso acoge un amplio programa de conferencias magistrales en el que se tratarán diferentes temas relacionados con la industria. En este sentido, este año el periodista de eurocarne David Barreiro participará con una ponencia acerca de "El futuro de la carne":