Con la presencia de empresarios ganaderos, representantes de gobierno, asociaciones y académicos se llevó a cabo la inauguración de la novena edición del Congreso Internacional de la Carne organizado por la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) en el World Trade Center, Ciudad de México.
 
La ceremonia de apertura estuvo a cargo de Juan José Córdoba, presidente de la AMEG, quien agradeció a los asistentes y señaló que “al ser productores, estamos convencido que adquirir nuevas y mejores formas de hacer las cosas es vital para el crecimiento de cada negocio pecuario, por ello el Congreso Internacional de la Carne tiene como objetivo integrar la cadena de valor para que genere oportunidades de negocio para las empresas que la integran”.  
 
Francisco Gurría Treviño, coordinador General de Ganadería de la Sagarpa, realizó la inauguración oficial del evento y señaló que la Secretaría acompaña a la industria de la carne de México, la cual avanza rápidamente para dar respuestas a las necesidades futuras de alimentación, industria que describió “va en carril de alta velocidad”. Agregó que el “sector crece 19% anual en términos de exportación desde hace trece años y que el mercado nacional es quince veces más grande en términos de volumen en la con lo que es un sector muy saludable”.
 
Cabe destacar que la producción de carne de bovino prevé un crecimiento cercano al 2% lo que representa 62.6 millones de toneladas, mientras que en las exportaciones mundiales se pronostica un crecimiento cercano al 3%, con lo que llegará a las 10.1 millones de toneladas, encabezada por Brasil, Australia, Argentina y Estados Unidos.
 
Durante el primer día de este importante evento intervino David Barreiro, redactor de EUROCARNE, en una ponencia para hablar sobre el porvenir del sector cárnico que nuestra editorial ha analizado a través de la obra El futuro de la carne. La ponencia fue de las más destacadas del día y contó con un gran interés entre los asistentes.

Esta edición del Congreso tiene un área de exposición comercial que reúne a más de 70 expositores en los que se concentra la participación de productores pecuarios, engordadores de ganado, procesadores de carne, rastros, empacadoras de carne, carnicerías, detallistas, comerciantes, laboratorios especializados, fabricantes de equipo e insumos, veterinarios y equipo veterinario.

Dicho evento se celebra en el World Trade Center de la Ciudad de México los días 21 y 22 de marzo y se espera la participación de más de 4,500 visitantes del sector pecuario y de compradores de supermercados, restaurantes, hoteles, carnicerías, académicos e investigadores.