Durante 2017, según los datos del IBGE, los mataderos de vacuno brasileños sacrificaron un 3,8% más de ganado vacuno, lo que supone prácticamente 1,1 millones más de animales, respecto a 2016. Estos datos suponen la primera subida frente a la tendencia a la baja de años anteriores.

Esta situación se ha dado pese a la caída de la demanda interna y también tras los problemas vividos por la Operación Carne Fraca en 2017, además de la crisis económica que ha frenado la demanda interna.

La gerente de Ganadería del IBGE destaca que 2017 ha sido un año de desafíos para la ganadería brasileña.

Los estados brasileños con mayores niveles de sacrificio fueron Mato Grosso con el 15,6% del total de la actividad, seguida por Mato Grosso del Sur con el 11,1% y Goiás con el 10,3%.

En cuanto al ganado porcino, el sacrificio ha crecido en un 2% hasta alcanzar los 43,2 millones de animales.

El crecimiento en cerdos de abasto . En el último año, el mercado porcino, tuvo un crecimiento del 2,0% y alcanzó un nuevo récord: 43,2 millones de cabezas.