Viernes, 29 de marzo de 2024
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Mercabarna celebra el Congreso Mundial de Mercados en Alimentaria
Mercabarna celebra el Congreso Mundial de Mercados en Alimentaria
Mercabarna organizará, el 17 de abril, el Congreso de la Unión Mundial de Mercados (World Union Wholesale Marquets-WUWM), que integra los principales mercados mayoristas y detallistas de todo el mundo, en la sede de Alimentaria y coincidiendo con esta feria internacional. El evento reunirá a más de 150 directivos de mercados de unos 25 países.
El congreso tratará sobre los Mercados responsables socialmente y eficientes, así como sobre Los nuevos consumidores, canales y alianzas. Entre los ponentes habrá reconocidos profesionales de todo el mundo.
Como conferencias destacadas está la presentación de las conclusiones del estudio encargado a Kantar Worldpannel por Mercabarna para el Congreso, sobre Las demandas del nuevo consumidor de alimentos frescos en Europa, USA y Asia. Dicho estudio identificará las estrategias a seguir para dar respuesta a los nuevos hábitos de consumo de alimentos frescos.
También Ferran Adrià, presidente de elBulliFoundation y considerado por muchos el mejor chef del mundo, tratará sobre El producto fresco como materia esencial para elaborar platos de alta cocina de vanguardia, y hará la presentación mundial de un nuevo proyecto que está desarrollando en su fundación elBulliFoundation.
El congreso tratará sobre los Mercados responsables socialmente y eficientes, así como sobre Los nuevos consumidores, canales y alianzas. Entre los ponentes habrá reconocidos profesionales de todo el mundo.
Como conferencias destacadas está la presentación de las conclusiones del estudio encargado a Kantar Worldpannel por Mercabarna para el Congreso, sobre Las demandas del nuevo consumidor de alimentos frescos en Europa, USA y Asia. Dicho estudio identificará las estrategias a seguir para dar respuesta a los nuevos hábitos de consumo de alimentos frescos.
También Ferran Adrià, presidente de elBulliFoundation y considerado por muchos el mejor chef del mundo, tratará sobre El producto fresco como materia esencial para elaborar platos de alta cocina de vanguardia, y hará la presentación mundial de un nuevo proyecto que está desarrollando en su fundación elBulliFoundation.
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