Asaja, Coag, UPA, Anprogapor y Cooperativas Agro-Alimentarias han presentado al Ministerio de Agricultura una serie de alegaciones respecto al proyecto de Real Decreto que se está gestando en torno a la clasificación de las canales de cerdo.

Buscan que haya una mayor transparencia en la venta de ganado a los mataderos "asegurando que un kilo son 1000 gramos” y que la clasificación de las canales (extra, primera, segunda, tercera) se adecue a la realidad teniendo en cuenta la importancia de las mejoras genéticas realizadas, aseguran en un comunicado.

Piden que todo el equipo de pesaje, clasificación e informática cumpla con lo establecido en la Ley 32/2014 de metrología para asegurar un mantenimiento y unas mediciones correctas. También consideran importante que la industria, obligada a clasificar, pero eximida de realizar el marcado individual, realice un registro diario que incluya de cada lote el peso y la clasificación de cada una de las canales que lo conforman.

Por otro lado, solicitan mayor transparencia en la comunicación de los resultados a los ganaderos de tal forma que se les envíen estos sin que haya que solicitarlo expresamente. "Esta medida es especialmente importante no sólo por su aportación a la transparencia comercial, sino también por la gran utilidad que estos resultados tienen en la mejora productiva y genética de la cabaña", aseguran.

Ante esto, piden que haya un sistema informático, tipo big data, que recoja y analice esta información para seguir manteniendo nuestro liderazgo en el mercado del porcino a nivel mundial.

En cuanto a los controles oficiales, los ganaderos piden que sea la Mesa de Coordinación, en la que participa la Administración General del Estado, las CCAA y el sector, la que "establezca los requisitos, frecuencia y número mínimo de controles que permitan una aplicación homogénea mínima en todo el Estado, sin que ello suponga que las CCAA en el ejercicio de su autonomía y competencia puedan reforzarlos complementariamente".

Con el objetivo de realizar un seguimiento y en pro de la transparencia se ha solicitado incluir la obligación del Ministerio de presentar puntualmente informes sobre los controles realizados por las autoridades competentes, una información fundamental de la que se adolece en estos momentos.