Las regiones de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos coincidieron en los detalles finales para la elaboración de normativas comunes que establezcan un estándar sanitario regional en el sector cárnico, se alcance un plan de desarrollo de toros cabañeros y del sector porcino y se definan acciones para la cadena láctea, informa APFDigital.

El director de Ganadería, Exequiel Alvarenque, participó de la reunión de la Mesa ganadera de la Región Centro en la sede del Ministerio de Producción de Santa Fe, donde se plantearon temas relevantes productivos y sanitarios y se retomaron otros de la agenda para seguirlos desarrollando durante el año en curso.

Al respecto, Alvarenque señaló que “quedaron en agenda reuniones para este primer semestre en Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, donde se gestionará la conformación de un equipo técnico para tramitar ante el Consejo Federal de Inversiones el financiamiento necesario que apoye un plan de toros para cabañeros establecidos en la región”.

Además, se propuso establecer consensos sobre estatus sanitarios y planes superadores armonizados en la materia, teniendo en cuenta las exigencias cada vez más altas por parte de los mercados internacionales ganaderos y el cuidado de la salud pública del mercado interno. En este sentido, se espera para los próximos 90 días la firma del Convenio con Senasa por parte de Santa Fe y Entre Ríos y la auditaría de diagnóstico de las Plantas de Faena -como ya realizó Córdoba- , a fin de acordar con Nación la financiación para adecuar las Plantas al Estatus Sanitario Único de Región Centro como eje político de trabajo.

También se abordará la tipificación de carnes especiales como la de bajos submeridionales en Santa Fe y Córdoba y carne de islas o de pastizales en Santa Fe y Entre Ríos.

En cuanto a los sistemas intensivos concentrados, sus trámites y exigencias, exigencias, el director de Ganadería anticipó que “Entre Ríos organizará para Agosto una agenda específica sobre la temática de armonizar la inversión productiva en Sistemas Intensivos para todas las Cadenas de Valor de la Carne y su compatibilización con los cuidados ambientales, con esquemas complementarios y legislaciones adecuadas.

Por último, Alvarenque informó que “en materia de porcinos se realizará una recorrida por el Instituto de Porcinotécnia de Chañar Ladeado, en la provincia de Santa Fe, para posicionarlo como Instituto Oficial de la Región en la materia”.