A lo largo del primer trimestre del año, Uruguay ha exportado ya carnes y subproductos cárnicos por un valor de 533 millones de dólares, un 20% más que en 2017. Los ingresos obtenidos por carne bovina representa un 83% del total embarcado en el sector cárnico,  la participación de la carne ovina es de 3%, mientras que las menudencias son un 6% del total.

En cuanto a la cantidad exportada, esta ha subido hasta las 143.062 t, un 12%, lo que indicaría mejores precios para la carne uruguaya ante el mayor incremento del valor de lo exportado.

Por destinos, China con 213 millones de dólares, es el principal comprador de la carne uruguaya seguido por la Unión Europea con 103 millones. Estados Unidos sería el tercer destino con 54,17 millones de dólares.

Específicamente en el caso de la carne de vacuno, las ventas subieron hasta las 125.508 t. en este caso, las ventas destinadas a China, los países del Nafta, la Unión Europea, Rusia e Israel sumaron el 91% del total exportado.