Según Roberto Domenech, responsable del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), para el año 2018 esta organización empresarial espera que el consumo per cápita de carne de pollo en Argentina se mantenga por encima de los 40 kg/persona pero sin llegar al récord de 47 kg registrado en 2015-2016, recoge Télam.

El consumo per cápita del conjunto de la categoría de carne, según la Mesa de las Carnes, está en 118,4 kg/persona/año de los que en el último año 44,9 kg correspondieron a carne de aves.

Otras categorías de carne, como la de vacuno, también se incrementaron en 2017 en un 5,6% hasta los 58,4 kg/persona y la de cerdo superó los 14 kg/persona, con una subida del 9,1%.